Se existe um vinho que representa o frescor dos bons momentos, esse vinho é o rosé. Leve, aromático e versátil, ele vem conquistando cada vez mais espaço nas taças dos brasileiros. E para celebrar toda essa elegância em tom rosado, o Dia do Vinho Rosé, celebrado nesta sexta-feira, 27 de junho, é uma excelente oportunidade de conhecer mais sobre esse estilo e se apaixonar por seus encantos.

O que é vinho rosé?

O vinho rosé é elaborado a partir de uvas tintas, mas com um processo de produção que permite menos tempo de contato entre as cascas e o mosto,  responsável por dar cor ao vinho. O resultado? Um vinho com coloração clara, que pode variar entre tons de casca de cebola até rosa vibrante, mantendo notas frutadas, frescor e leveza no paladar.
Ao contrário do que muitos pensam, o rosé não é uma mistura de vinho tinto com branco (essa prática é proibida em muitos países, com exceção dos espumantes em alguns casos). O método de produção é técnico e cuidadoso, buscando equilíbrio entre acidez, estrutura e suavidade.

Por que o rosé tem ganhado a taça de tantos enófilos? 

Além da beleza visual, o vinho rosé é extremamente versátil. Ele harmoniza com pratos leves, saladas, frutos do mar, queijos frescos e até carnes grelhadas. É uma escolha perfeita para dias quentes, encontros descontraídos, piqueniques ou momentos de contemplação.
Outro ponto importante é a crescente valorização da produção nacional, com rótulos brasileiros se destacando em concursos internacionais , inclusive muitos destes sendo elaborados aqui, na região dos Altos Montes, Serra Gaúcha.

Os rosés da Altos Montes: frescor da altitude em cada garrafa

A Região dos Altos Montes, localizada nos municípios de Flores da Cunha e Nova Pádua (RS), se destaca pela produção de vinhos de altitude, com uvas cultivadas em vinhedos que chegam até 855 metros de altura. Esse terroir proporciona acidez equilibrada, expressão aromática intensa e frescor natural, características que favorecem a elaboração de rosés vibrantes. 
As vinícolas da região vêm investindo em rótulos autorais, que combinam tecnologia, tradição e identidade local, oferecendo rosés que encantam tanto consumidores iniciantes quanto os mais exigentes.

No Dia do Vinho Rosé, aproveite para descobrir um estilo que vai muito além da aparência delicada. Cada gole é um convite à leveza e à beleza de momentos bem vividos. Conheça os vinhos rosés produzidos na Região dos Altos Montes e se surpreenda! 
 

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Caiani Lopes

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