O inverno chegou e com ele inicia o período de poda para as videiras dos Altos Montes, região localizada nas cidades de Flores da Cunha e Nova Pádua. O período de julho a agosto é o de maior intensidade de frio, em que as videiras se encontram em dormência, ideal para realizar a poda de inverno ou poda seca. “A poda de inverno também é chamada de poda seca porque os galhos das videiras encontram-se sem folhas e frutos, aparentemente secos”, explica Roberta Boscato, Engenheira Agrônoma da Boscato Vinhos Finos.
Assim como outras vinícolas da região, a Boscato Vinhos Finos realiza a poda seca porque essa prática é fundamental para o cultivo das uvas na Indicação de Procedência Altos Montes. “As podas secas são de primordial importância para qualidade das uvas e posterior qualidade dos vinhos finos, pois é nesse momento que se define a quantidade de uva por videira e a produtividade por hectare”, afirma Roberta.

Foto: Boscato Vinhos Finos